Emmanuel Giboulot: Lulunne 2022

Lobenberg: Lulunne ist der Top-Pinot von Giboulot. Die Reben sind 1915 gepflanzt, also über 100 Jahre alt, was extrem selten ist im Burgund. Sie stehen über 300 Meter hoch, oberhalb der Stadt Beaune. Ein sandiger Kalksteinboden, der sehr elegante, kühle Pinot Noirs hervorbringt. Seit 1996 arbeitet Giboulot zertifiziert biodynamisch. Spontangärung, überwiegend entrappt. Ausbau im gebrauchten Barrique, Schwefelgabe erst zur Abfüllung und nur minimal filtriert. Lulunne hat immer eine ausgesprochen dichte, total feine und kühl-elegante Fruchtausprägung, duftet nach hellen Kirschen, Cassis und Kalkstein, auch etwas Nelke und Piment. Der Mund ist rassig, leichtfüßig und geschliffen, läuft auf köstlicher, feinsäuerlicher Frucht, salzige Himbeere, Walderdbeere, kreidige Tanninspur. Was für ein grandioser Ausdruck der kühlsten Hochlagen von Beaune in Giboulots urwüchsigem Naturstil. Das ist grandioser Stoff für Insider. 95-97/100