»L'Autrichienne« – die Österreicherin. Ein Sekt, der in seiner DNA durch und durch österreichisch ist, aber qualitativ und stilistisch gnadenlos die Champagne herausfordert. Eine heimische Assemblage aus den autochthonen Rebsorten St. Laurent, Welschriesling und Zweigelt. Die Reben stehen in der von Kalk und Löss geprägten Top-Lage Ried Alte Geringen und sind bis zu 70 Jahre alt. Die Bewirtschaftung und Lese erfolgen komplett per Hand. Nach einer schonenden Ganztraubenpressung wird der Grundwein spontan und ohne Temperaturkontrolle im 500-Liter-Fass vergoren. Anschließend bleibt dieser Stoff satte sieben Jahre auf der Hefe. Abgefüllt wird als Brut Nature – Zero Dosage. So puristisch wie möglich. Wir haben etwas Birne, unterlegt von einer faszinierend kalkig-rauchigen Mineralik. Mit etwas Luft im Glas schieben sich Mangoschale, frische Quitte und weiße Johannisbeere energisch nach vorn. Was für ein Zug! Wer hier laute Fruchtigkeit erwartet, ist an der falschen Adresse. Der Sekt lebt von seiner ausladenden Struktur und der griffigen Mineralik. Feinperlig und cremig rollt er mundfüllend über die Zunge, behält aber stets eine messerscharfe Präzision, dafür sorgt vor allem der Welschriesling. Das ist Sekt-Weltklasse aus dem Weinviertel.
