Biodynamischer Syrah aus der Maremma. In Barriques und Tonneaux fermentiert und ausgebaut. Ein Teil der Trauben wurde mitsamt ihrer Stiele eingemaischt, um dem Wein mehr Struktur und Duftigkeit zu verleihen. Frische Heidelbeeren, Brombeeren, Pflaumen und extrem viel Würze. Lakritz, Oliventapenade, Teer, ein Hauch Rauch, Nelken, Blutwurst und dunkel-würzige, animalische Noten wie Leder. Darüber schwebt ganz elegant ein zart kräutriges Aroma. Im Mund ist der Wein saftig und hier schiebt mehr und mehr Frucht hinterher. Blaubeere, Schwarzkirsche, schwarze Johannisbeere, dann auch Sauerkirsche. Alles so saftig und doch auch geradlinig. Ein Hauch Anis, leichte Süßwürze. Die Tannine sind reif, seidig und total eingebunden. Definitiv ein ganz individueller, klasse Syrah. Nicht vergleichbar mit der Rhône, und auch nicht mit den reiferen Versionen aus Übersee, sondern ein Wein mit Toskana Fingerprint und Syrah Typizität.
