Biodynamisk Syrah fra Maremma. Gæret og modnet i barriques og tonneaux. Nogle af druerne blev knust sammen med deres stilke for at give vinen mere struktur og smag. Friske blåbær, brombær, blommer og en ekstrem mængde krydderier. Lakrids, oliventapenade, tjære, et strejf af røg, nelliker, blodpølse og mørke krydrede, animalske noter som læder. En delikat urtesmag svæver elegant over dette. I munden er vinen saftig, og der kommer mere og mere frugt. Blåbær, sorte kirsebær, solbær og derefter surkirsebær. Alt er så saftigt og alligevel også ligetil. Et strejf af anis, let sødt krydderi. Tanninerne er modne, silkeagtige og helt integrerede. Helt sikkert en meget individuel, stor Syrah. Ikke sammenlignelig med Rhône eller med de mere modne versioner fra udlandet, men en vin med et toscansk fingeraftryk og Syrah-typicitet.
