Altrovino ist ein Blend aus Merlot und Cabernet Franc, für ein Jahr im großen Zementtank ausgebaut und anschließend noch ein paar Monate im Barrique. Lorbeer, Nelken und nasse Erde springen aus dem Glas. Sie ziehen balsamische, ätherische, leicht schwebende Noten mit sich. Grünes Tabakblatt, ein Hauch Zedernholz, Muskatnuss und Mengen an frischem Salbei! Die Basis dieses spannenden Weins ist eher dunkle Frucht, Pflaume, Schwarzkirsche, wilde Heidelbeeren und Brombeere, alle Frucht ist reif und frisch geerntet. Auch im Mund immens viel Würze. Schwarzer Pfeffer, zart rauchige Noten, ein Hauch Lagerfeuer, Leder und frisches Grillfleisch breiten sich auf der Zunge aus, bevor der Wein mit rund polierten, aber auch strukturierten Tanninen über die Zunge gleitet. Die salzig-kalkhaltige Mineralität geht über in duftiges Heu und wieder diese beeindruckende Würze – ein sanfter Hauch Vanille. Ganz viel Finesse und Frische, das ist schon richtig schick!
