Dr. Wehrheim: Spätburgunder Sonnenschein Großes Gewächs 2021

Die Große Lage »Im Sonnenschein« liegt auf 160 bis 180 Metern Höhe. Hier wächst unter anderem auch das geniale Weißburgunder GG von Rebholz. Diese Lage ist geprägt von schwerem Muschelkalkboden, bestehend aus steinigem Lehm, Ton und einem sehr hohen Kalkgehalt, ähnlich dem der Böden in der Champagne. Das Lesegut wurde entrappt, dann zweiwöchige Maischegärung, sehr schonend gepresst und ausgebaut im Barrique mit gewissem Neuholzanteil. Feine Frische, sehr klare, dunkle Frucht in der Nase. Schwarzkirsche, Brombeere, Blaubeere, etwas Veilchen und viel zerstoßenes Gestein. Erdige Untertöne und rauchige Akzente vom Holz. Keine »deutsche Erdbeere«, wirkt sehr versammelt und dicht, erinnert in Ansätzen schon eher ans Burgund, vielleicht Volnay am ehesten. Am Gaumen dann mit wirklich berauschender Frische! Kühle, ätherisch untermalte Kirsche. Dunkle Kirsche mit feinnerviger Säure, wirkt dadurch zart einerseits, hat aber auch ein starkes Rückgrat aus poliertem Tannin und guter Dichte in der Mitte. Gute Länge mit immer wieder hochrollender, salzig-kalkiger Mineralität und saftiger Kirsche im Nachhall. Ein Pfälzer Pinot von sehr guter Finesse. 95/100