Das ist der unfiltriert abgefüllte Ortswein aus Ihringen, hier stecken also nur Trauben aus Hegers besten Ersten und Großen Lagen vom Winklerberg drin. Feine Kirsche mit Walderdbeere, etwas Veilchen. Alles ist zart in Rauch eingehüllt, feines Unterholz. Ein in der Machart eher frankophil angehauchter, badischer Spätburgunder. Ganz im Dr.-Heger-Stil. Der Mund ist geschliffen und fein, mit schöner Extraktsüße aus der warmen Kirschfrucht, ein bisschen salzige Himbeere, saftige rote Frucht und mediterrane, dunklere Frucht mit feiner Würze darunter. Feinporiges Tannin ummantelt die zarte, reintönige Frucht. Zarte Säurespur, die fein in den Wein verwoben ist. Das ist ein durchaus voluminöser, fleischig-dichter und sehr nachhaltiger Wein. Wir haben eine satte Aromatik, einen sehr saftigen, druckvollen Mittelbau, kreidige Griffigkeit im Nachhall. Alles schön verwoben und dennoch zart und tänzerisch, aromatisch, beschwingt. Toller, fast schon großer Ortswein, der einen Ausblick auf die hervorragenden Einzellagen am Ihringer Berg durchscheinen lässt. In diesem Preisbereich ein Überflieger.
