Der Burgunder-Jahrgang 2023 brachte eine sehr großzügige, gesunde Ernte mit sich. Das warme und sonnige Jahr sorgte für fantastisch ausgereiftes Lesegut. Gerade für Weine, die ohne schützenden Schwefel ausgebaut werden, ist die absolute Makellosigkeit und Gesundheit der Trauben essenziell. Die 2023er zeigen folglich eine etwas opulentere, einladendere Frucht als in kühleren Jahren wie 2024 oder 2021. Der Wein stammt aus dem Clos des Varoilles. Die Parzelle Le Clos des Varoilles Monopole wurde 2020 von der Domaine übernommen. Mit einer Fläche von 6 ha liegt sie geschützt durch die Combe Lavaux im Kernstück der besten 1er Crus der Gemeinde. Die Parzelle liefert Weine von großer Frische, insbesondere in den Hitzewellenjahren, die wir derzeit erleben. Da die Monopole-Parzelle so eine generöse Größe hat, erzeugt die Domaine hier zwei Weine: diesen Gevrey 1er Cru VV ohne Lagenangabe, der die abgestufte Vorselektion ist und die besten Selektion kommt in den Le Clos des Varoilles, der den Lieu-dit trägt. Die Lage behält immer eine immense Spannung und Säurefrische, eine köstlich frische, rote Fruchtauslegung von Johannisbeere, Boysenberry, wilde Himbeere, Lakritze und weißer Pfeffer. Enorm straff und saftig-kühl, mit dem kernigen Biss der Gemeinde. Dieses neue Monopole ist ein echter Gewinn für das Weingut. Ein wunderbar eleganter, enorm straffer Wein, der perfekt zu Prieuré-Roch passt.
