Die Domaine FL gehört zur ersten Riege in Savennieres. Alte Reben, Top-Lagen und langjährige Bio-Bewirtschaftung lassen hier mit die besten Weine der Region entstehen. Der Chamboureau stammt von Reben, die das gleichnamige Château umgeben. Das sind uralte Weinlagen, mit die ältesten der Loire. Der Le Parc wächst im Schlossgarten, der Chamboureau direkt am Schloss – das ist wirklich außergewöhnlich. Die Lage liegt direkt angrenzend an Nicolas Jolys Haus-Cru Coulee de Serrant, wird nur durch eine alte Steinmauer davon getrennt. Ein extrem steiniger Boden, sehr viel Feuerstein und Schiefer mit minimaler Erdauflage. Bei FL geht man davon aus, dass hier einst ein Meteorit eingeschlagen ist und eine kleine Art von Mini-Tal geformt hat. Der Boden ist nochmal viel mineralischer als der des Chamboureau. Leichte Hangneigung von der Loire weg. Für den Inhaber von FL ist Chamboureau die Lage mit dem klarsten Savennières-Ausdruck, weil sie diesen so markant ausgeprägte Feuersteinboden hat. Ausbau im Holzfass für ein Jahr, danach noch 6 Monate im Stahl vor der Füllung. Der Le Parc wird an einem Tag gelesen, beim Chamboureau sind es mehrere Lesedurchgänge der immer vollreifen Trauben. Und während der Le Parc ein kompromissloser Gesteinswein ist, kommt beim Chamboureau etwas mehr Charme und Frucht auf, er hat deutlich mehr Reife und Dampf. Die Nase ist total vielschichtig. Auf der einen Seite eine ganz feine Frucht. Mit Litschi, gebackener Birne und ein wenig Reine Claube. Auf der anderen Seite eine zarte Würze und Mineralik. Nussschale, Parafin und ein Hauch Melisse. Die Nase ist ungemein hedonistisch und einladend. Im Mund einnehmend, mit grandioser Substanz. Hier treffen die knackige FL-Säure und der ausdrucksstarke Extrakt aufeinander und das funktioniert hervorragend! Die Mineralik schiebt von unten heraus und belegt die Papillen. Kein Fett, keine Überkonzentration. Gerade im Vergleich zum Chamboureau, super elegant und dennoch total linear. Erinnert in der tiefen Struktur ein wenig an einen Chassagne. Im Abgang kommt eine animierende Pikant und Bitternote, was dem ganzen eine ungeheure Trinkfreude bietet. Ein Chenin der alle Facetten dieser großartigen Rebsorte aufzeigt. Fruchtschub, brilliante Mineralik und mit einem vibrierenden Finale. Wow! Wenn man diesen Wein auf der Zunge hat, spürt man die Kargheit des Bodens physisch über einen kommen. 96+/100
