Das rote Pendant zum Silice Blanc ist eine kleine Hommage an die kühle Bergwelt Savoyens. Er vereint eine unbeschwerte Fruchtigkeit mit der wilden Würze der seltenen autochthonen Rebsorte Mondeuse. Das Ergebnis ist ein ungemein trinkanimierender, frischer Rotwein, der Eleganz und rustikalen Charme der Region in der Flasche zusammenbringt. Die Trauben stammen aus den Weinbergen von St. Pierre de Soucy und die Reben stehen wie der Name verrät auf tonigen Böden. Streng biodynamische Arbeit im Weinberg. Die Gärung erfolgt spontan und er wird ungeschönt sowie unfiltriert mit minimalem Schwefeleinsatz abgefüllt. Expressiv und duftig mit Aromen von wilden Erdbeeren, Himbeeren, Cranberry. Auch weißer Pfeffer, Veilchen und eine dezente, erdige Mineralik. Der »Argile Rouge« ist ein unkomplizierter Begleiter, der leicht gekühlt am besten zur Geltung kommt. Er passt wunderbar zu luftgetrocknetem Bergschinken, Saucisson, Pasteten oder kräftigen Terrinen, also die Küche der Alpen und die Küche Lyons.
