Domaine de la Commaraine: Saint Aubin Premier Cru Les Murger des Dents de Chien 2024

Commaraine hat 2022 eine schöne 1.5 Hektar Parzelle in diesem Top-Weinberg übernommen, damit sind sie jetzt der größte Besitzer in dieser Mega-Lage. Aktuell ist aber nur ein Teil der Lage in Ertrag wegen Neupflanzung, deshalb ist die Erntemenge aktuell noch sehr gering. Es ist mit En Remilly die beste Lage in Saint-Aubin, direkt oberhalb der Montrachet-Grands Crus von Chassagne und Puligny gelegen, nur durch ein paar Bäume vom Chevalier-Montrachet getrennt. Der Wein verbleibt während des Ausbaus im Holz komplett ungeschwefelt. Ein Fass war neu, eines ist einjährig. Sehr dichte, prachtvolle hellgelbe Frucht mit Mirabelle, gelbem Pfirsich, Zitronengras, süßem Kalkstein und generell sehr viel Stein und Rauch, was typisch für diese Lage ist. Es ist einer der mineralischsten Weinberge überhaupt, noch mehr als En Remilly. Alle Welt redet von Remilly, aber Dents de Chiens ist für mich sehr häufig sogar der spannendere Wein, weil er noch brachialer, noch karger und noch salziger ist. Weniger rund, einfach extremer. Sehr straight, rassig, vibrierend. Vibration ist sicher das Stichwort für diese Lage und diesen Wein, er birst vor Energie, wie immer aus dieser Lage. Einfach herausragend guter Chardonnay, da wird schnell klar, wieso Saint-Aubin der neue Hotspot an der Côte ist.