Die Lage befindet sich direkt an der alten Römerstraße zwischen Chagny und Cluny, die aus dem Norden und Osten kommende Pilger nach Santiago de Compostela führte. Daher der Name Saint-Jacques. Die Parzelle sitzt am Hangfuß in Ostausrichtung, der Boden ist hier tiefgründiger und gut mit Wasser versorgt . Die Reben sind 30 Jahre alt. Ausbau für ein Jahr in Burgunder-Barriques, rund ein Drittel neu. Die Nase ist geschliffen und fein, keine Wucht, aber auch nichts Grünes. Es ist genauso reif wie 2022, aber etwas geschmeidiger und feiner durch den höheren Ertrag. Wir haben weißen Pfirsich und Zitronentarte, sehr fein balanciert. Die Weißen 2023er sind wirklich eine positive Überraschung, wie 2018 auch schon. Der etwas höhere Ertrag bringt mehr Frische. Aber was eigentlich am Erstaunlichsten ist, ist diese Präzision und der Fokus. Geniale Saftigkeit aus dieser reifen Limette mit ein bisschen Brioche und frischer Butter, aber wir bleiben bei einem strafferen, kühleren Zug als in 2022. Ein wunderbar animierender, köstlicher Chardonnay. Der Stoff hat richtig Zug für die Cote Chalonnaise, großartig.
