Marken ligger lige ved den gamle romerske vej mellem Chagny og Cluny, som førte pilgrimme fra nord og øst til Santiago de Compostela. Deraf navnet Saint-Jacques. Parcelen ligger ved foden af en skråning med østlig retning, hvor jorden er dybere og har et godt vandindhold. Vinstokkene er 30 år gamle. Modning i et år i burgundiske barriques, hvoraf cirka en tredjedel er nye. Duften er raffineret og fin, ikke kraftig, men heller ikke grøn. Den er lige så moden som 2022, men lidt mere smidig og fin takket være det højere udbytte. Vi fornemmer hvid fersken og citrontærte, meget fint afbalanceret. De hvide 2023-årgange er virkelig en positiv overraskelse, ligesom det også var tilfældet i 2018. Det lidt højere udbytte giver mere friskhed. Men det, der egentlig er mest forbløffende, er denne præcision og fokus. Genial saftighed fra denne modne lime med et strejf af brioche og frisk smør, men vi holder fast i en strammere, køligere karakter end i 2022. En vidunderligt livgivende, lækker Chardonnay. Vinen har virkelig det, der skal til for Côte Chalonnaise – fantastisk.
