Domaine Baumard: Quarts de Chaume 2006 0,375 l

Charts de Chaume sind mit die besten Süßwein-Lagen der Loire. Südhänge, sehr steil, winzige Erträge. Hohe Botrytiskonzentration durch den Herbstnebel, der in den Reben am frühen Morgen steht, da die Weinberge direkt am Layon liegen, einem kleinen Nebenfluss der Loire. Großes Terroir! Die Nase ist traumhaft, geradezu bezaubernd. Eine unglaublich reintönige, glockenklare, tropische Frucht strömt aus dem Glas. Das ist nicht so fett wie Sauternes, nicht so üppig wie Tokajer, fast mit Riesling-artiger Feinheit im Duft. Der Wein ist intensiv, fordernd, rauchig, dicht und ausdrucksstark. So soll ein guter Süßwein sein, das ist der pure Hedonismus für Süßweinfreaks. 2006 ist jetzt schön trinkbar, denn die Weine zeigen erst nach Jahrzehnten ihre gesamte Schönheit.