Lobenberg: Cornas ist immer 100 Prozent Syrah, by law, keine weißen Trauben erlaubt wie in Côte Rotie oder Hermitage. Biodynamische Weinbergsarbeit, Spontanvergärung. Wenn es nur einen einzigen Cornas bei Voge gäbe, wäre es dieser Vieilles Vignes. In 2021 keinerlei Rappen in der Vergärung, weil es so ein feiner Jahrgang war. Ausbau komplett in Barriques, ca. 10 bis 15 Prozent Neuholz, nie mehr. Etwa 20 Monate im Fass. Es ist ein Blend aus den sechs besten Parzellen der Domaine, viele Hochlagen darunter, fast alles stark verwitterter Granitboden schon auf dem Weg zum Sand, sehr karg aber locker. In 2021 sind wir im Aromenprofil und der Balance weg von der extrem üppigen Süße, von dieser Überschwänglichkeit und dem Fruchtbombencharakter der 2019er und 2020er, das ist klar. Wir sind zurück bei der steinigen Herbheit und der Kühle, den Kräutern und der Kargheit dieser Rebsorte. Das ist total faszinierend, auch wenn es sicher nicht die richtigen Weine für jeden sind. Wer 2015 oder später mit Cornas angefangen hat, der findet die Weine eventuell merkwürdig und säuregeprägt-würzig, aber wer die 70er bis 90er Jahre der Nordrhône kennt, der weiß, dass die Syrah von hier auch gerne mal wie Pinot Noir schmecken konnten. Genauso ist 2021. Wer auf echtes Cool Climate steht: there you have it! Es war eine sehr späte Lese, das heißt voll ausgereifte, samtig-weiche Tannine. Die Domaine hat dennoch recht wenig extrahiert, um den zarten Charakter des Jahres nicht zu overpowern. Die Tanninqualität von 2021 ist wirklich köstlich schön, so seidig, zart, feinkörnig bis zum Gehtnichtmehr. Viel reifer als etwa 2017 oder 2018, was natürlich paradox ist, aber die Beerenhäute hatten so viel Zeit langsam auszureifen, die Lese zog sich vom 22. September bis Mitte Oktober. Dieser Vieilles Vignes ist also im Oktober gelesen, sehr spät für die Rhône heutezutage. Faszinierend kühl schon der Duft, Bergminze, Eukalyptusblätter, Salbei, ätherisch, rote und schwarze Beeren, Thymianstrauch, sehr viele verschiedene Teearomen im roten und schwarzen Spektrum. Anders als der brutal mineralische Les Cotes ist der Vieilles Vignes aufgrund seiner Erhabenheit und Reife und trotz seiner ebenfalls enormen Mineralität auch für Nicht-Freaks genießbar, weil er so fein, samtig, saftig und hedonistisch ist. Im Mund denke ich zuerst an Loire-Cabernet mit dieser Veilchen-Himbeer-Sauerkirsch-Kombination, die so frisch und köstlich herbsaftig in den Mund kommt wie vielleicht nie zuvor. Das ist so fein, bezaubernd, kühl. Eine Zeitreise in vergangene Jahrzehnte mit echtem Cool Climate Syrah, den es heute hier kaum noch gibt, aber mit der technischen Perfektion von heute. Das ist atemberaubend gut! Diesen Ausnahmestoff muss man im Keller haben, alleine schon für die persönliche Neugier, wie sich solch superrare monderne Klassiker entwickeln.
