Dönnhoff: Weißburgunder 2025

Der einfache Weißburgunder, der von Familie Dönnhoff produziert wird, ist der Einstiegs-Weißburgunder am Weingut. Ein wunderbarer Stil der hier bereits exemplarisch für die nächste Stufe, den Weißburgunder -S-, steht. Der Wein wächst in zwei Lagen, ein Drittel im Felsenberg in Oberhausen mit etwas dickerer Lehmauflage, zwei Drittel im Kreuznacher Hinkelstein mit etwas schwereren, tonigeren Böden. Vergärung und Ausbau im Stückfass und Doppelstückfass. Ein wunderbarer Duft, stoffig und sehr frisch dabei. Die Frucht ist einnehmend und umarmend, einfach schön. Elegant und präzise. Stoffige gelbe Frucht, Quittenbirne, saftiger, gelber Apfel, etwas Zimt, Brioche, Williamsbirne. Schön cremig, köstlich reich und intensiv.