Der einfache Weißburgunder, der von Helmut Dönnhoff produziert wird, ist der Einstiegs Weißburgunder am Weingut. Ein wunderbarer Stil der hier bereits exemplarisch für die nächste Stufe, den Weißburgunder -S-, steht. Der Wein wächst in zwei Lagen, ein Drittel im Felsenberg in Oberhausen mit etwas dickerer Lehmauflage, zwei Drittel im Kreuznacher Hinkelstein mit etwas schwereren, tonigeren Böden. Das sind also für Riesling eher ungeeignete Böden. Vergärung und Ausbau im Stückfass und Doppelstückfass. Ein wunderbarer Duft, stoffig und sehr frisch dabei. Die Frucht ist einnehmend und umarmend, einfach schön. Elegant und präzise. Gerade Frucht, leichter Druck mit schmelziger Cremigkeit. Ein bisschen Birne, ein bisschen Apfel, schöner Druck aus niedrigen Eträgen durch Verrieselung, da die Blüte uneinheitlich verlief. Die Trauben waren dann ganz lockerbeerig und sind total clean ausgereift dadurch, allerdings sind die Erträge auch sehr gering gewesen im Burgunder-Bereich. Immer eine Bank in diesem Preisbereich. Fein und saftig, sehr schick. 91/100
