Dönnhoff: Blanc de Blancs 2021

Ein Blanc de Blancs-Sekt aus reinem Weißburgunder. Die Sekte von Dönnhoff werden alle bei Raumland versektet. Schicke Nase mit hellen Zitrusnoten, Orangenblüten, auch leicht rauchig, fast hat man Kalkstein-Assoziationen, aber der Wein wächst eher auf Quarzit. Sehr erfrischende Auslegung, wie immer bei den Burgundern von Dönnhoff. Wir haben hier eben immer ein bisschen Riesling-DNA auch in den Burgundersorten. Straffer, saftig-dichter Antrunk mit Zitruszesten und viel Grapefruitfrische, lebhaft, pikant, und wie immer mit der Dönnhoff’schen Präzision. Ein großartiger Sekt!