Dhondt - Grellet: Adrien Dhondt Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Mesnil sur Oger Chetillons De Haut Extra Brut 2021

Les Chetillons ist eine der Top-Lagen der Gemeinde Le Mesnil, alle Stars der Appellation sind hier unterwegs. Ostexposition, weit oben am Hang gelegen, extrem karg. Durch den Holzausbau bekommt der Wein aber eine gigantische strukturelle Power, rund ein Drittel neues Holz sogar. Entsprechend bewegt sich der Wein im Spannungsfeld zwischen expressiver Kraft und mineralgetriebener Kargheit. Die Aromenwelt ist purer Kalkstein mit saftigen Zitrusfrüchten, Maracuja und Rauch, wie es typisch ist für sehr kreidige Lagen. Im Mund kommt dann die Power, wahnsinnig viel salziger Zug, vorne druckvoll und intensiv mit cremigem Schmelz vom Holz, dann zum Abgang immer feiner und straffer werdend. Der kreidige Nachhall vibriert lange nach. Wieder ein atemberaubender Release von Adrien Dhondt, der mit seinem Nachbarn Suenen und Guillaume Selosse die Spitze der jungen Generation der Côte des Blancs bildet.