Die 1,4 Hektar große Lage Skaliekop wurde 1985 auf kargen Schieferboden am Paardeberg bepflanzt, der Boden ist hier einzigartig und eigentlich eine Abnormalität, denn in der Region herrscht Granit vor. Bereits die benachbarte Lage Plat'bos steht auf verwittertem Granit. Skaliekop ist Teil des südafrikanischen Old Vine Projects (OVP), das sich für den Schutz alter, qualitativ hochwertiger Weinberge einsetzt. Nach sorgfältiger Handlese mit Ganztraubenpressung (also mitsamt der Stiele, ohne vorher zu entrappen) abgepresst und anschließend elf Monate lang in gebrauchten, französischen Eichenfässern ausgebaut. Dieser reine Chenin Blanc gleitet cremig und viskos über den Gaumen – durch den Schieferboden ist die Lage deutlich wärmer als die benachbarte Lage Plat’bos und das führt zu dichterer, konzentrierter Frucht. Reife Aprikose, Birne, Honigmelone, Wachs und feine Limette dahinter. Die delikate florale Aromatik sorgt für Verspieltheit. Salzig steiniges Finale mit einer leichten Phenolik. Steht diesem Wein genial gut! Aufregend, spannungsgeladen und einzigartig.
