Die 3,8 Hektar große Lage Plat'bos steht direkt neben Skaliekop auf zersetztem Granitboden, sie wurde 1981 mit Chenin Blanc bepflanzt. Seit 2013 haben David und Nadia die Pacht für die Parzelle übernommen. Ein Teil der Trauben geht seither in den Chenin Blanc und den weißen Blend Aristagos, aber seit 2018 machen sie diesen Einzellagen-Wein aus den besten Rebstöcken der Parzelle. Die Parzelle in Nordausrichtung wird immer als eine der ersten des Weinguts Anfang Februar gelesen. Plat'bos ist zudem Teil des südafrikanischen Old Vine Projects (OVP), das sich für den Schutz alter, qualitativ hochwertiger Weinberge einsetzt. Nach sorgfältiger Handlese mit Ganztraubenpressung (also mitsamt der Stiele, ohne vorher zu entrappen) abgepresst und anschließend ein Jahr lang in gebrauchten, französischen Eichenfässern ausgebaut. Einer der besten Chenin Blancs überhaupt! Und das ist ein Wort. Konzentriert und dicht, hoch-mineralisch schon in der Nase, Granit ist so ein phänomenaler Untergrund für Chenin Blanc. Floral bis zum Abwinken dazu, das Ganze auf grüner Birne und Zitrus nebst weißem Pfeffer, Salz und weißem Pfirsich laufend, feine Schärfe zeigend. Ein Wein von immenser Spannung, Konzentration und dennoch ist er spielerisch und tänzelnd. Absolut phänomenal!
