COS - Azienda Agricola: Naturale Vermouth Rosso 2024

Wo Giusto Occhipinti vom Weingut COS seine Finger im Spiel hat, kommt was Spannendes dabei heraus. Das »Naturale Projekt« kreierte er mit seinem Freund Simone Sabaini. Die Basis für diesen aromatisierten Wein ist COS Nero d'Avola, wie immer 100 Prozent Bio-Anbau und spontan vergoren. Die Zugabe von Kräutern trägt zum verlockenden Aroma dieses Aperitifs bei. Vibrierendes Himbeerrot. Ultra würzig an der Nase! Tannennadeln, Minze, Wacholderbeeren, getrocknete Blüten, Eukalyptus. Und genauso schmeckt er auch im Mund. Tannennadeln mit Waldhonig, Kandiszucker, Orangenmarmelade. Der perfekte, animierende Aperitif – on the rocks. Erst im Nachhall kommt etwas Süße durch und auch saftige Erdbeeren, Brombeeren und Himbeeren. Genialer Stoff!