57 Prozent Cabernet Sauvignon, 35 Prozent Merlot, vier Prozent Cabernet Franc und vier Prozent Petit Verdot. Der Ausbau geschieht zur Hälfte in neuem Holz, zu 35 Prozent in Betonamphoren und zu 15 Prozent in gebrauchten Barriques. Jedes Jahr hat Pontet Canet eine faszinierende Nase, aber in 2022 ist es schon nochmal anders, weil es so unglaublich fein ist, dicht und reich. Viel Holunder und schwarze Kirsche, dazu unglaublich dichte, fast schwarze Himbeere, mit nur ganz feiner Würze unterlegt. Eher spielerisch mit feinster Lakritze und Lavendel, dazu Veilchen. Alles ganz fein und schwebend. Schon in der Nase ultrafeine, seidige Tannine und Seidigkeit ausstrahlend. Die Nase erinnert mich sehr an die faszinierenden Nasen von Pichon Lalande und Lynch Bages. So ein schicker Jahrgang! Der Mund ist anders als in den drei, vier Jahren davor – gar nicht so auf Naturwein und Biodynamie laufend, sondern fein, saftig und schick. Auch hier wieder die Ähnlichkeit zu Pichon Lalande und Lynch Bages. So ein schicker Fluss! Die Tannine sind ultra poliert. Der Alkoholwert von 14,9 ist nicht zu spüren, sondern extrem integriert. Langer Nachhall mit großer Frische, Salz, Kalkstein und viel säurebeladener Himbeere, Erdbeere und roter Johannisbeere. Ein wirklich schicker, gelungener, harmonischer Pontet Canet. Ganz klar einer der Superstars des Jahrgangs in Pauillac. Auf gleichem Level wie Pichon Lalande und mindestens wie Lynch Bages, für meinen Geschmack oberhalb von Lafite. 100+/100 *** Pontet Canet ist der biodynamische Vorzeigebetrieb im Bordeaux. Seit 2005 wahrscheinlich immer eins der zwei oder drei besten Châteaus überhaupt, häufig auch gerne mal die Nummer 1. Erreichte in den Jahren 2009 und 2010 jeweils 100 Parker-Punkte. Seit 1995 immer eine sichere Bank und seit 2000 Weltklasse. 2015 und 2016 der Durchbruch auf 1er Cru Niveau zusammen mit Pichon Comtesse. Wenn hier kein grandioser Wein entsteht, kann man den Jahrgang abhaken. Der Name des neuen technischen Direktors und Chefönologen ist Mathieu Bessonnet. Vorher war er bei Chapoutier technischer Direktor und verantwortlich für alle Weinberge. Gebürtig kommt er aber aus der Aquitaine und ist deshalb zurückgekehrt nach Bordeaux.
