100 Prozent Merlot. Der Alkoholgehalt liegt bei 14 Volumenprozent, der pH-Wert bei 3,5. Gelesen wurde am 8. September. Der Ertrag lag bei 22 Hektolitern pro Hektar. Fast schwarz steht der Wein im Glas. Eine unglaublich dichte, voluminöse Nase hat er – so wie wir es von diesem Weingut kennen. So was von faszinierend, man mag reinspringen! Das zieht einen förmlich ins Glas! Moschus, dichte schwarze Frucht, aber süß mit Brombeere und Maulbeere und Lakritz, dazu reife Pflaume und satte Veilchen. Hochintensiv mit sattesten Tanninmassen, die aber butterweich sind… Dazu Orangenzesten und ein bisschen Maracuja. Im Mund setzt sich dieser Samtteppich fort, etwas Blaubeerschale kommt zu Cassis, Brombeere, Lakritz, Schokolade und Maulbeere. Der Wein vibriert, aber es ist kein Wein mit Ecken und Kanten – die Tannine sind einfach nur weich, reich und dicht. Ein Leckerli der anderen Art! Opulent, ohne fett zu sein. Das ist purer Hedonismus! Das Ganze in dieser tänzelnden, seidigen Tannin-Ausprägung des Jahrgangs 2025 gibt dann einfach einen großen Wohlfühlmoment. Ein großer Lalande-de-Pomerol und gleichzeitig trotzdem Everybody’s Darling. Toller schicker Wein! *** Das sind zwei Hektar 100 Jahre alte Reben in Lalande Pomerol. Nur zwei Hektar auf sehr eisenhaltigen Lehmböden mit noch mehr Kalkstein und Kies. 100% Merlot im Besitz der Familie Trocard, die auch Clos de la Vieille Eglise in Pomerol bewirtschaften. Wahrscheinlich der älteste noch erhaltene Weinberg in Lalande-de-Pomerol mit einer Gesamtproduktion von klar unter 2000 Flaschen. Eine absolute Rarität. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei 115 Jahren. Das Ganze wird natürlich von Hand gelesen, der Weinberg organisch bearbeitet und mit dem Pferd gepflügt. Es wird auch per Hand entrappt. Die Beeren wandern danach komplett ins neue Barrique und werden auch hierin vergoren. Die Fermentation wird natürlich spontan durchgeführt. Das Ganze bleibt für 5 Wochen im Barrique. Danach wird abgezogen und der Wein zur Malo wieder in das gleiche Fass eingefüllt. Daraufhin folgt eine Lagerung im Fass für 18 Monate ohne Bâtonnage. 30 Prozent Neuholz und 70 Prozent einjähriges Holz. Es ist ein besonders feines, dichtes Holz. Immer extrem beeindruckend, wenngleich auch etwas monolithisch.
