100 procent Merlot. Alkoholindholdet er 14 volumenprocent, og pH-værdien er 3,5. Druerne blev høstet den 8. september. Udbyttet var 22 hektoliter pr. hektar. Vinen er næsten sort i glasset. Den har en utrolig tæt, voluminøs næse - præcis som vi kender det fra denne vingård. Så fascinerende, at man får lyst til at hoppe i den! Den trækker dig bogstaveligt talt ind i glasset! Moskus, tæt sort frugt, men sød med brombær og morbær og lakrids, plus moden blomme og rige violer. Meget intens med de fyldigste tanniner, som dog er bløde som smør ... Plus appelsinskal og lidt passionsfrugt. Dette fløjlstæppe fortsætter i munden med lidt blåbærskal, der slutter sig til cassis, brombær, lakrids, chokolade og morbær. Vinen vibrerer, men det er ikke en vin med hårde kanter - tanninerne er simpelthen bløde, rige og tætte. En nydelse af en anden slags! Overdådig uden at være fed. Dette er ren hedonisme! Det hele i dette dansende, silkebløde tanninudtryk fra 2025-årgangen giver simpelthen et stort feel-good-øjeblik. En stor Lalande-de-Pomerol og samtidig alles darling. En stor, elegant vin! *** Dette er to hektar med 100 år gamle vinstokke i Lalande Pomerol. Kun to hektar på meget jernholdig lerjord med endnu mere kalksten og grus. 100% Merlot ejet af Trocard-familien, som også dyrker Clos de la Vieille Eglise i Pomerol. Sandsynligvis den ældste overlevende vingård i Lalande-de-Pomerol med en samlet produktion på langt under 2000 flasker. En absolut sjældenhed. Vinstokkenes gennemsnitsalder er 115 år. Druerne høstes i hånden, vinmarken dyrkes økologisk og pløjes med hest. Druerne afstilkes også i hånden. Druerne lægges derefter på nye barriques, hvor de også gæres. Gæringen foregår selvfølgelig spontant. Det hele forbliver i barriques i 5 uger. Vinen omstikkes derefter og returneres til samme tønde til malolaktisk gæring. Dette efterfølges af modning på fadet i 18 måneder uden bâtonnage. 30 procent nyt træ og 70 procent et år gammelt træ. Det er et særligt fint og tæt træ. Altid ekstremt imponerende, om end noget monolitisk.
