Der Wein besteht zu 50 Prozent aus Sauvignon, 20 Prozent Sauvignon Gris, 20 Prozent Semillon und zehn Prozent Muscadelle. 14 Volumenprozent Alkoholgehalt. Es gibt nur 1.500 Flaschen. Der Wein wird spontan vergoren und für sechs Monate im neuen Barrique ausgebaut. Julie, die Besitzerin und Winemakerin sagt, es sei der größte Weißwein, den sie je gemacht hat. Und ja: Was ist das für ein Traumwein! Für so unglaublich wenig Geld! Was Julie und Mathieu auf die Flasche bringen, ist atemberaubend. Ja, es ist das Beste, das sie je gemacht haben. So eine wunderschöne Aromatik! Die Sauvignon Gris geht mit der Semillon eine wunderbare Vermählung ein. Das sind die beiden Dominanten. Die Muscadelle spielt ein kleines aromatisches Tänzchen darunter. Wir haben süße Melone mit Quitte, Apfel, Mango und Papaya. Fein, dicht, lang und verspielt. Tolle Frische dann im Mund! Trotz des relativ hohen Alkohols hat das eine unglaublich spielerische Leichtigkeit mit Zitronengras und einer leichten Ingwerschärfe am Zungenrand. Große Länge… Das ist so schick und so lecker – ich kann mir kaum etwas Schöneres vorstellen für den Frühling und Sommer. Eine große Freude! *** Der Weinberg von La Grande Clotte liegt in Lussac-Saint-Émilion. Weißen Saint-Émilion gibt es vom Gesetz nicht, also ist es nur ein AC Bordeaux. Bis 2012 war dieses Weingut im persönlichen Besitz von Michel Rolland, ein Lieblingskleinod von ihm. Seine Labormannschaft machte die Ernte und Vinifikation. Reiner Kalkstein mit einer Löss-Lehm-Auflage. Seit 2013 mit neuen Winzern, ein junges Paar aus der Region, das zuvor in Kanada als Winzer tätig war.
