Dieses biodynamische Weingut ist nun schon seit 10 Jahren auf der Überholspur! 2025 bringt hier eine beeindruckende Mischung aus Tiefe, Frische und absoluter Balance ins Glas. Die 2025er Cuvée setzt sich zu 66 Prozent aus Cabernet Sauvignon, 24 Prozent Merlot, sechs Prozent Petit Verdot und vier Prozent Cabernet Franc zusammen. Insgesamt zog sich die Lese bis zum 19. September. Der Ertrag lag bei lediglich 25 Hektolitern pro Hektar. Die Blüte fiel sehr klein aus, das ergab sehr kleine Beeren. Durch die Hitze und Trockenheit haben die Reben die Photosynthese eingestellt, was zu geringen Alkoholgehalten geführt hat. Gleichzeitig haben wir eine sehr satte Frucht – die Besonderheit des grandiosen Jahrgangs 2025. Der Alkoholgehalt liegt bei 12,7 Volumenprozent, der pH-Wert bei 3,8. Wie viele Weine aus Margaux ist auch Ferrière in 2025 fast schwarz im Glas. Eine hochintensive, dichte Nase! Viel Holunder, dichte Schwarzkirsche und süße Maulbeere. Wuchtig und erhaben, trotzdem immer fein bleibend… Eine Lässigkeit strahlt das Ganze aus, trotzdem ist das so schick! Diese Kombination aus dunkler Frucht und floraler Eleganz ist Margaux in seiner schönsten Form. Sehr Margaux, aber auch sehr 2025, mit diesen extrem feinen Tanninen. Viel Veilchen, das ist total floral! Auch der Mund ist erhaben, wir haben wieder viel Veilchen und schwarze Kirsche. Aber nichts ist anstrengend, die Tannine sind total poliert, nur seidig und spielerisch. Das ist diese mühelose Feinheit, die große Jahrgänge auszeichnet – alles wirkt präzise und vollkommen im Gleichgewicht. Ein leckeres Maul voll Wein! Und sofort zugänglich – das wird in drei, vier Jahren unglaublich viel Freude machen. Ein bisschen ein Monolith, ohne ganz groß zu sein. Gleichzeitig ist Ferrière 2025 mit diesem extrem feinen Gerbstoff auch Everybody’s Darling: So lecker und zugänglich, dass es für jeden eine Freude sein wird! Für den Beginner wie für den Profi. Ein sehr schicker, üppiger, ultrafeiner und spielerischer Margaux. --- Eigentümerin Claire Villars-Lurton (Enkelin von Jacques Merlaut) leitet neben Château Ferrière noch die Weingüter Château Haut-Bages-Libéral und Château La Gurgue. Ihr Ehemann Gonzague Lurton führt das Weingut Château Durfort-Vivens. 24 Hektar in biodynamischer Bewirtschaftung auf tiefen Kiesböden mit Kalksteinuntergrund. Önologischer Berater ist Eric Boissenot, der auch alle Premier Crus betreut. Ferriere ist in jedem Jahr ein besonderer Margaux. Klar, biodynamisch, wie natürlich alles bei Claire Villars-Lurton. Aber das Terroir liegt wirklich im Herzen der Appellation, 10 Hektar auf Kalkstein, sehr dicht bepflanzt mit 10.000 Reben pro Hektar. Fermentation im Beton, die Trauben werden komplett entrappt. Nur ein Pump-Over und ein Mal Pigeage am Tag, also sehr softe Fermentation. Ausbau für 14 Monate zu 35 Prozent in neuen Barriques, 35 Prozent einjähriges Barrique, sowie 30 Prozent in Beton-Eiern und Amphoren.
