Denne biodynamiske vingård har været i overhalingsbanen i 10 år nu! 2025 bringer en imponerende blanding af dybde, friskhed og absolut balance i glasset. 2025-cuvéen består af 66 procent Cabernet Sauvignon, 24 procent Merlot, seks procent Petit Verdot og fire procent Cabernet Franc. Høsten varede indtil 19. september. Udbyttet var kun 25 hektoliter pr. hektar. Blomsterne var meget små, hvilket resulterede i meget små bær. Varmen og tørken fik vinstokkene til at stoppe fotosyntesen, hvilket førte til lave alkoholniveauer. Samtidig har vi en meget rig frugt - specialiteten i den grandiose 2025-årgang. Alkoholindholdet er 12,7 volumenprocent, pH-værdien er 3,8. Som mange vine fra Margaux er Ferrière i 2025 næsten sort i glasset. En meget intens, tæt næse! Masser af hyldebær, tætte sorte kirsebær og søde morbær. Kraftfuld og sublim, men alligevel altid subtil ... Det hele udstråler nonchalance, og alligevel er det så elegant! Denne kombination af mørk frugt og blomsterelegance er Margaux, når den er bedst. Meget Margaux, men også meget 2025, med disse ekstremt fine tanniner. Masser af violer, den er totalt blomstret! Munden er også sublim, vi har masser af violer og sorte kirsebær igen. Men intet er trættende, tanninerne er helt polerede, bare silkeagtige og legende. Det er den ubesværede finesse, der kendetegner store årgange - alt er præcist og perfekt afbalanceret. En lækker mundfuld vin! Og umiddelbart tilgængelig - den vil være utrolig behagelig om tre eller fire år. Lidt af en monolit uden at være helt så stor. Samtidig er Ferrière 2025 med denne ekstremt fine tannin også alles darling: så lækker og tilgængelig, at den vil være en glæde for alle! Både for begyndere og professionelle. En meget elegant, vellystig, ultrafin og legesyg Margaux. --- Ejer Claire Villars-Lurton (barnebarn af Jacques Merlaut) driver Château Ferrière samt Château Haut-Bages-Libéral og Château La Gurgue. Hendes mand Gonzague Lurton driver vingården Château Durfort-Vivens. 24 hektar under biodynamisk dyrkning på dyb grusjord med kalksten i undergrunden. Den ønologiske konsulent er Eric Boissenot, som også tager sig af alle Premier Crus. Ferriere er en særlig Margaux hvert år. Selvfølgelig er den biodynamisk, som alt andet hos Claire Villars-Lurton. Men terroiret ligger virkelig i hjertet af appellationen, 10 hektar på kalksten, meget tæt beplantet med 10.000 vinstokke pr. hektar. Gæring i beton, druerne er helt afstilkede. Kun én overpumpning og én pigeage pr. dag, dvs. en meget blød gæring. Modnet i 14 måneder, 35 procent i nye barriques, 35 procent i et år gamle barriques og 30 procent i betonæg og amforaer.
