84 Prozent Cabernet Sauvignon, 16 Prozent Merlot. Der Wein wird zu 70 Prozent in neuen Barriques ausgebaut, zu 30 Prozent in Amphoren. 30 Hektoliter pro Hektar Ertrag. Die Lese fand zwischen dem 1. September und dem 12. Oktober statt, also eine sehr große Zeitspanne für die verschiedenen Plots. Der pH-Wert liegt bei 3,75, der Alkoholgehalt bei 13,5 Volumenprozent. Ein Deuxième Cru, der einige Jahre braucht, um zu alter Stärke zu gelangen. Aber in den vergangenen Jahren konnte er seine Klassifizierung durchaus bestätigen. Reich und schwarz in der Nase mit Veilchen, sehr druckvoll, dazu Maulbeere, süße schwarze Kirsche und viel Lakritze. Sehr üppig. Im Mund ein sehr schicker Angang. Enorme Frische, aber auch gleichzeitig eine hohe Reife. Sämigkeit von Feigen, auch Cranberry darunter, säuerliche Himbeere, rote Johannisbeere und Cassis. Das ist ein schicker Margaux, der auch in der allerersten Reihe der Appellation steht. Es fehlt zum Superstar der glatten 100 Punkte nur ein bisschen das Fleisch. Dennoch ein ganz großer und toller biodynamischer Wein. *** Ein biodynamisches Weingut im Herzen der Appellation Margaux von Gonzague Lurton, dem Ehemann von Claire Villars-Lurton, die Château Haut-Bages Libéral, Château Ferrière und Château Gurgue führt. 62 Hektar mit tiefen Kiesböden, Sand und Lehm. Hier wurde in den letzten Jahren fast brutal investiert. Im Weinberg Dichtpflanzung, im Keller Betonamphoren. Die Trauben werden komplett entrappt und die Beeren dann nicht angequetscht, sondern als ganze Beeren in die spontane Vergärung gegeben. Lange Vergärdauer auf den Schalen von über drei Wochen. Dann wird mehr oder weniger nur der Free Run Juice verwendet. Also kein hartes Pressen, um keine harten Tannine aus den Kernen zu extrahieren. Der Ausbau geschieht für 18 Monate zu 70 Prozent im neuen Holz und zu 30 Prozent in Betonamphoren. Durfort-Vivens hat sich seit 2015 und 2016 dramatisch dorthin entwickelt, wo es von seiner Klassifikation hingehört. Heute ist das Château sicherlich ein würdiger Deuxième Cru.
