Etwas über 60 Prozent weiße Grenache, dazu 20 Prozent Picardan, der Anteil erhöht sich stetig, sowie nur noch etwas Roussanne und Clairette. Auf Vaudieu wird immer sehr früh gelesen, damit die Weißweine frisch bleiben. Die 2024er wurden von Ende August bis zur zweiten Septemberwoche gelesen, je nach Rebsorte. Famille Brechet erntet so früh um um möglichst viel natürliche Säure zu erhalten. Sehr elegante Nase, die sich überwiegend im weißfruchtigen Spektrum bewegt. Die 2024er Weißen wurden im April 2025 abgefüllt. 2024 ist ein grandioses Jahr für die Weißweine, so fein und saftig, kühl und geradezu verspielt für Châteauneuf. In der Jugend getrunken mit noch etwas Kohlensäure und gut gekühlt getrunken, hat das eine ungeahnte Eleganz und Vibration auf der Zunge. Doch 2024 wird sicher gut reifen können bei den Besten, die Balance ist da und die pH-Werte sind nicht zu hoch. Diese fast leicht reduktive Charakter des Jahres wird sie zu Langstreckenläufern machen. Mirabelle und pinke Grapefruit, kandierter Ingwer und weißer Pfeffer, Kalkstaub. Mit über 14 Hektar ist Vaudieu mittlerweile der größte Weißwein-Produzent unter den kleinen Domaines in Châteauneuf und diesen Fokus spürt man natürlich in den Weinen. Selbst auch Antagonisten-Jahren sind die Weine deutlich in derselben Frische und dem selben Geradeauslauf. Hier wird nur nach Balance und Säure gelesen, somit wird die Hitze der Region möglichst gut ausgeglichen. Das ist sehr bedeutend für die Weißweine. Sehr geschliffener, eleganter Mundeintritt, der bei Vaudieu immer nur marginal von Bitterstoffen getrieben wird. Viel mehr ist die Salzigkeit des Kalksteins die Unterlage.
