Der Châteauneuf 2023 von Saint-Cosme vereint auf meisterhafte Weise die typische Kraft der südlichen Rhône mit einer bemerkenswerten Eleganz, die Louis Barruol immer hat. Als klassischer Vertreter seiner Appellation schöpft dieser Wein seine enorme Komplexität aus drei herausragenden Einzellagen: La Crau auf Galets roulés und Lehm, sowie die sandigen Böden von Valori und Christia, die für eine betörende Duftigkeit sorgen. Spontangärung und Ausbau in gebrauchten Eichenholzfässern, bevor er gänzlich ungeschönt und unfiltriert abgefüllt wird. Dunkelrote Kirsche, Himbeerpüree und saftigen Pflaume. Abgerundet wird die Frucht von warmen Wintergewürzen wie Zimt und Marzipan sowie den klassischen südfranzösischen Nuancen von Thymian, Lavendel und einem Hauch Trüffel. Ein moderner, energiegeladener Châteauneuf-du-Pape.