Chateau de Saint Cosme: Chateauneuf du Pape 2023

Châteauneuf 2023 fra Saint-Cosme forener på mesterlig vis den typiske kraft fra den sydlige Rhône med den bemærkelsesværdige elegance, som Louis Barruol altid udviser. Som en klassisk repræsentant for sin appellation henter denne vin sin enorme kompleksitet fra tre fremragende enkeltmarker: La Crau på rullesten og ler samt de sandede jorder i Valori og Christia, der sørger for en fortryllende duft. Spontan gæring og modning i brugte egetræsfade, inden vinen tappes helt uklaret og ufiltreret. Mørkerød kirsebær, hindbærpuré og saftig blomme. Frugten afrundes af varme vinterkrydderier som kanel og marcipan samt de klassiske sydfranske nuancer af timian, lavendel og et strejf af trøffel. En moderne, energifyldt Châteauneuf-du-Pape.