Chateau de Plaisance: L'Anjou Blanc 2024

Die Domaine arbeitet seit Mitte der 1990er biologisch und seit über 10 Jahren auch nach Demeter-Standards. Der Anjou Blanc wird in Edelstahl vergoren und ausgebaut, er verbleibt dort neun Monate auf der Hefe. Er wächst zwischen Quarts de Chaume und Bonnezeaux. Die Weine von Plaisance sind immer total auf Präzision ausgelegt. Auch hier, glockenklar in der Nase. Weißer Pfirsich, Grapefruitzesten und ein ganz wenig frische Nelke. Komplette Präzision. Das ist hier schon erstaunlich einladend und aromatisch. Im Mund ultra steinig und mineralisch. Weiße Blüten, Quitte und Zitrone. Die Mundwinkel werden komplett von der Salzigkeit eingenommen. Wunderbar feingliedrig und saftig. Nicht zu komplex, denn das hier ist auf jeden Fall ein Durstlöscher, einer mit Anspruch! 92+