Was für ein herrlich präziser, mineralischer Sauvignon Blanc aus dem Hause Neipperg! Le Blanc d’Aiguilhe stammt von den kalkreichen Böden rund um Castillon, unmittelbar östlich von Saint-Émilion, und zeigt 2023 eine ungemein animierende Verbindung aus glasklarer Frucht, feinem Schmelz und vibrierender Frische. Reinsortiger Sauvignon Blanc, bewusst auf Finesse und Terroirausdruck getrimmt. Vergoren im Edelstahl und anschließend für sechs Monate zu 80 Prozent im Tank und zu 20 Prozent im Barrique ausgebaut. Das Holz bleibt dabei völlig im Hintergrund und verleiht lediglich einen Hauch zusätzliche Textur. Schon die Nase ist wunderbar fein gezeichnet: Frisch geriebene Limettenschale, saftige Nektarine, weißer Pfirsich und ein Hauch Ananas, dazu Zitronenmelisse, frische Minze und zarte weiße Blüten. Hinter der saftigen Frucht schiebt sich eine kühle, beinahe kreidige Mineralität hervor, die diesem Sauvignon eine verblüffend puristische, fast an großen Riesling erinnernde Präzision verleiht. Im Mund dann mit richtig schönem Zug! Saftig und geschmeidig im Antrunk, mit gelber Zitrusfrucht, knackiger Birne und einem feinen exotischen Einschlag. Die Säure ist reif und wunderbar integriert, zieht sich aber mit enormer Spannung durch den gesamten Wein. Dazu eine griffige, kalkige Struktur, feiner Schmelz und immer wieder diese kühle, salzige Mineralität. Nichts Lautes, nichts Überladenes, sondern ein wunderbar fokussierter Bordeaux Blanc mit bemerkenswerter Tiefe und kristalliner Klarheit. Im langen Finale treffen Zitruszeste, frische Kräuter und weißes Steinobst auf eine fast steinige Salzigkeit. Ein ungemein eleganter, energiegeladener Sauvignon Blanc, der bereits jetzt großen Trinkspaß bereitet, aber auch für die kommenden Jahre genügend Substanz und Spannung mitbringt. Stark!
