Glasklar, leuchtend Rubingranat. Das Bouquet präsentiert sich extrem fokussiert, straff und klassisch-kühl: Frische Waldbeeren, Preiselbeere, bleistiftartiger Graphit, feine Kräuterwürze und etwas Minzblatt. Keine Spur von Exzess, sondern pure Präzision! Am Gaumen zeigt sich der 2011er von seiner schlanken, hocheleganten und sehnigen Seite. Die Säure ist lebendig und gibt dem Wein mächtig Zug, während die Tannine feinkörnig, griffig und merklich straffer ausgelegt sind. Ein wunderbar aristokratischer, frischer Zeder-Tabak-Klassiker alter Schule, der am Gaumen nie schwer wird und fantastisch zu feinen Fleischgerichten passt.
