Eine bunte Weinbergsmischung vom gemischtem Satz. Aus einer einzelnen berühmten Lage, Villegas, aber die anders exponierte Seite der Lage. Aus Tradition belässt man es bei der Benennung 'Centenarias', den sandigsten und feinsten Teil mit etwas anderem Charakter und anderer Exposition hat man zur Einzellage Villegas ausgekoppelt. Was so ganz genau an Reben alles drin ist kann man nicht sagen, sicher 80% Mencia und viel Alicante Bouchet nebst Palomino und Godello, alles über 100 Jahre alte Reben. Elend lange Fermentation als Ganztraube, da läuft enzymatische und Bakterienvergärung neben CO2 und klassischer Hefevergährung parallel, das Ganze über Monate. Leuchtendes Schwarzrot. Würziger Schub und fruchtige Wucht von Schlehe, Rauch, Schwarzkirsche und roter Johannisbeere. Wild im Mund mit sattem roten Einklang, die schrägwürzige Alicante Bouchet verleiht der ohnehin schon rotwürzigen Mencia Flügel. Ein wilder Ritt mit Rappenuntermalung. Satte Veilchen dazu. Ein echt schräger Vogel, der aber super-charmant und lecker rüberkommt und zu den ganz großen Weinen Bierzos gehört. 97-100/100
