En farverig blanding af druer fra »Gemischter Satz«. Fra en enkelt berømt vinmark, Villegas, men fra den side af marken, der har en anden eksponering. Af tradition beholder man betegnelsen 'Centenarias', mens den sandigste og fineste del med en lidt anden karakter og en anden eksponering er udskilt til den separate mark Villegas. Man kan ikke sige helt præcist, hvilke druesorter der er i blandingen, men sikkert 80 % Mencia og meget Alicante Bouchet samt Palomino og Godello – alt sammen vinstokke, der er over 100 år gamle. En utrolig lang gæring med hele drueklaser, hvor enzymatisk og bakteriel gæring foregår parallelt med CO2-gæring og klassisk gærgæring – det hele strækker sig over flere måneder. Strålende sort-rød farve. Krydret kraft og frugtig styrke af slåen, røg, sort kirsebær og røde ribs. Vild i munden med en fyldig rød harmoni, hvor den skæve, krydrede Alicante Bouchet giver den i forvejen rødkrydrede Mencia vinger. En vild oplevelse med undertoner af sort hest. Derudover fyldige violer. En virkelig sær fugl, der dog fremstår supercharmerende og lækker og hører til blandt Bierzos allerbedste vine.
