100 Prozent Cabernet Franc, in französischen Barriques aus dem Burgund von Remond ausgebaut. Als Star-Winzer Renzo Cotarella überzeugt war, dass der Wein zur Ikone taugt, kam 2020 der erste Jahrgang des Arso auf den Markt. Tiefes, beinahe undurchsichtiges, leuchtendes Rubinrot mit jugendlichem Violett und eingefärbten Tränen am Glasrand. Im ersten Moment schiebt dieser Arso mit opulent saftiger, konzentrierter Heidelbeere, Vanille und duftenden braunen Gewürzen aus dem Glas. Er scheint mega energiegeladen und erinnert mich unweigerlich an den legendären Monte Bello von Ridge Vineyards! Was für eine wunderbare, opulente Überraschung. Innerhalb weniger Minuten wandelt er sich im Glas vom selbstbewussten, kecken Teenager zum nachdenklichen Philosophie-Studenten. Die opulente, pralle Blaubeerfrucht weicht, und es kommt nach und nach eine salzige, steinige Mineralik hervor mit einem Hauch Salzlakritz. Zedernholz, Muskatnuss und Nelke auf süßer Brombeere, Boysenbeere und etwas Lavendel, auch hochreife Himbeere sowie etwas Basilikum, getrocknete Minze und ein faszinierender, ganz zarter Hauch Jasminblüten. Betörend! Die tiefgehende Mischung aus erdigen, balsamischen Aromen wie Waldboden, Wacholder und Süßholz verrät, dass der Wein schon ein paar Jahre Reifezeit hinter sich hat. Mit mehr Luft kommen mediterrane Noten von getrocknetem Salbei hinzu. Insgesamt duftet der Wein vielschichtig und elegant. Der aromatische Regler ist voll aufgedreht, ohne zu laut zu sein – welch eine wunderbare, wollüstige Harmonie. Der Mundeintritt ist cremig und dicht, beinahe sogar dickflüssig. Der Holzausbau ist am Gaumen in diesem mittlerweile über fünf Jahre alten Wein noch präsenter als in der Nase. Zedernholz, Zigarrenkiste, angeflammtes Streichholz und blonder Tabak mit einem Hauch Minze und frischen Gartenkräutern. Die ultrafeinen, samtig geschliffenen Tannine legen sich in Form von Puderzucker elegant auf die Zunge. im Nachhall bleibt 100-prozentige Schokolade dezent bitter, gemeinsam mit der saftigen Frische reifer schwarzer Johannisbeeren. Der Wein hat Tiefe und Intensität, ganz ohne dabei schwer zu sein. Aufgrund seiner Dichte und harmonischen Balance hat er das Zeug dazu, mindestens weitere zehn bis fünfzehn Jahre auf der Flasche zu reifen. Nach dem Schlucken bleibt die graphitartige Mineralik mit saftiger, frischer Brombeere auf der Zunge. Ein eindrucksvoller Verwandlungskünstler, der mit Sicherheit vom toskanischen Geist der Familie Antinori profitiert und somit zu den elegantesten großen Rotweinen Apuliens zählt.
