100 procent Cabernet Franc, lagret på franske barriques fra Remond Burgundy. Da stjernevinmageren Renzo Cotarella var overbevist om, at vinen var bestemt til at blive et ikon, blev den første årgang af Arso lanceret i 2020. Dyb, næsten uigennemsigtig, lys rubinrød med et ungdommeligt violet skær og farvede tårer i kanten af glasset. I første omgang presser denne Arso sig ud af glasset med overdådigt saftige, koncentrerede blåbær, vanilje og duftende brune krydderier. Den virker super energisk og minder mig uundgåeligt om den legendariske Monte Bello fra Ridge Vineyards! Sikke en vidunderlig, overdådig overraskelse. I løbet af få minutter forvandler den sig i glasset fra en selvsikker, fræk teenager til en eftertænksom filosofistuderende. Den overdådige, fyldige blåbærfrugt viger, og en salt, stenet mineralitet dukker gradvist op med en antydning af salt lakrids. Cedertræ, muskatnød og nellike på søde brombær, boysenbær og lidt lavendel, også meget modne hindbær samt lidt basilikum, tørret mynte og et fascinerende, meget delikat strejf af jasminblomst. Forførende! Den dybe blanding af jordbundne, balsamiske smage som skovbund, enebær og lakrids afslører, at vinen allerede har modnet i et par år. Med mere luft tilføjes middelhavsnoter af tørret salvie. Alt i alt har vinen en kompleks og elegant aroma. Der er skruet helt op for den aromatiske regulator uden at være for højlydt - sikke en vidunderlig, overdådig harmoni. Indgangen til munden er cremet og tæt, næsten viskøs. Trælagringen er endnu mere til stede i ganen på denne vin, som nu er over fem år gammel, end i næsen. Cedertræ, cigarkasse, flammede tændstikker og blond tobak med et strejf af mynte og friske haveurter. De ultrafine, fløjlsbløde, polerede tanniner ligger elegant på tungen i form af flormelis. I eftersmagen forbliver 100 procent chokolade subtilt bitter sammen med den saftige friskhed fra modne solbær. Vinen har dybde og intensitet uden at være tung. På grund af dens tæthed og harmoniske balance har den det, der skal til for at modne i flasken i mindst ti til femten år endnu. Den grafitlignende mineralitet med saftige, friske brombær bliver hængende på tungen, når man har slugt den. En imponerende lynhurtig kunstner, som bestemt nyder godt af Antinori-familiens toscanske ånd, hvilket gør den til en af de mest elegante store rødvine fra Puglia.
