100% Sauvignon Blanc. Der weiße L’Etampe ist eigentlich in jedem Jahr eine Sensation, denn er strahlt so eine geniale Tiefe und auch eine gewisse Erhabenheit aus. Wäre er doch nur nicht immer so rar, es gibt leider meist nur ein bis zwei Fässer von diesem Meisterstück. Und auch 2023 begeistert mich auf Anhieb! Die Nase ist unglaublich fein. Zunächst ein feiner Rauchschleier, dezente Feuersteinnoten und frisches Eichenholz. Mit etwas Luft kommt dann die Frucht durch. Weißer Pfirsich und helle Ananas, Orangenblüte, kandierter Ingwer und frisch abgeriebene Limettenschale. Nur sehr hintergründige Stachelbeer-Aromatik. Darunter liegt ein fester, kreidig-steiniger Kern. Viel nasser Kalk, dazu Austernschale. Wirkt schon in der Nase enorm salzig und vor allem so genial frisch, lässt einem wirklich das Wasser im Mund zusammenlaufen. Und jetzt im Mund – wow, was für eine Präzision, eine Geradlinigkeit, wie man sie sonst nur von den allerbesten, kargsten Sancerre kennt. Hat in 2023 sogar ein bisschen was von im Holz ausgebauten Riesling in dieser rassigen Frische. Gelbe Trauben, Mirabelle, reife Zitrone, alles mit Salz ummantelt. Großartige, kalkige Mineralität. Alles perfekt aufeinander abgestimmt, aber dabei doch auch aufregend. 2023 ist wirklich genial, besonders was die Weißweine des Bordelais angeht und ich sehe L’Etampe da ganz klar als kleinen Geheimtipp ganz vorn mit dabei.
