Benoit Marguet: Champagne Yuman Premier Cru Blanc de Blancs Brut Nature 2022

Der Yuman ist Marguets Einstieg noch unter dem Shaman. Reiner Chardonnay Premier Cru aus der Montagne de Reims, knappe zwei Jahre auf der Hefe, dann mit null Dosage degorgiert. Bonedry wie immer bei Marguet, zudem nur minimalst geschwefelt. Entsprechend springt der Yuman mit wahnsinniger Intensität aus dem Glas. Wow! Die Frucht ist bezaubernd, duftig, hochintensiv, mit Pomelo, Kumquat, Reineclaude und gelbem Pfirsich bis zum Abwinken. Die feine Cremigkeit von Marguets weiniger Handschrift unterstreicht den satten Fruchtkern am Gaumen, salzig-pikant, Passionsfrucht und Orangenblüte. Sehr zugänglich und richtig gut austariert auf der Zunge, nichts ist spitz, obwohl er null Zucker hat. Die elegante Exotik überstrahlt alles. Das ist ein köstlicher Champagner, der einen rasanten Trinkfluss entwickelt. Marguet Fans werden von diesem süffigen Yuman nicht genug bekommen, wer Marguet noch nicht kennt, wird mit diesem Champagner sicher schnell zum Fan.