Benoit Marguet: Champagne Yuman Premier Cru Blanc de Blancs Brut Nature 2022

Yuman er Marguets indgangsvin under Shaman. Ren Chardonnay Premier Cru fra Montagne de Reims, lagret i knap to år på bundfaldet og derefter degorgeret med nul dosage. Udbenet som altid med Marguet, og kun minimalt svovlet. Derfor springer Yuman ud af glasset med en utrolig intensitet. Hold da op! Frugten er fortryllende, velduftende og meget intens med pomelo, kumquat, reineclaude og gul fersken til den store guldmedalje. Den fine cremethed i Marguet's vinøse signatur understreger den rige frugtkerne i ganen, salt og krydret, passionsfrugt og appelsinblomst. Meget tilgængelig og virkelig velafbalanceret på tungen, intet er skarpt, selv om den ikke har noget sukker. Den elegante eksotisme overskygger alt. Dette er en lækker champagne, der udvikler et hurtigt drikkeflow. Marguet-fans vil ikke kunne få nok af denne velsmagende Yuman, og alle, der endnu ikke er bekendt med Marguet, vil helt sikkert hurtigt blive fan af denne champagne.