Benoit Girardin ist einer der Rising Stars des jungen Burgunds. 2020 war der erste Jahrgang seiner eigenen, neu gegründeten Domaine, nachdem er einige Weinberge aus der Domaine des Vaters in Santenay übernommen hat und ein paar weitere hinzukaufen konnte. Insgesamt 8 Hektar umfasst seine neue Domaine nun. Die Girardin-Familie ist ja weitreichend bekannt und lange etabliert im Burgund, nun startet der jüngste Spross also sein Projekt und kommt direkt mit großer Qualität auf den Markt, denn die Reben sind alt und die Weinberge schon seit Jahrzehnten top bewirtschaftet. Les Champs Claude ist eine Einzellage auf rotem Tonboden, etwas über einen halben Hektar hat Benoit hier. Zweifache Auslese im Weinberg und in der Domaine. Spontanvergoren im Holz, rund 25 Prozent Prozent neu. Ausbau für 18 Monate mit langem Hefekontakt. Der dichte Tonboden gibt dem Wein die typische Power des Südens mit, Santenay hat ja teils schon Anklänge an die Côte Chalonnaise und das Mâconnais. Der Weinberg liegt direkt an Chassagne-Montrachet grenzend, genau genommen etwas unterhalb de Top-Crus des Südens wie Morgeot. Der tiefe Boden gibt dem Wein immer viel Power mit. Satte gelbe Frucht, nicht ganz so wuchtig wie 2022 und 2023, sondern filigraner und straffer. Wir sind bei pinker Grapefruit, Agrumenzesten und einem Touch Minze mit Brioche. Dazu die erdig-rauchige Würze dieser Region im Süden der Côte de Beaune, die auch Chassagne auch oft hat. Ich bin erstaunt wie frisch und lebhaft der Champs Claude trotz seiner gelbfruchtigen Kraft ist. Dieser gastronomische Stil des Südens der Côte d'Or macht den Champs Claude zu einem tollen Tischwein, der Epoisses oder Fisch in Sahnesauce hervorragend begleitet mit seiner Intensität.
