In 2025 kamen im September ausgiebige Regenfälle, die mit der Lese kollidiert sind. Bis dahin waren höchstens Kabinette reingeholt, danach galt es geduldig sein und dann sehr, sehr schnell sein mit dem Reinholen, bevor es in die falsche Richtung ging. Eva hatte noch einige Unterstützung vom Wittmann-Lese-Team, weil sie in Rheinhessen schon großteils vor dem Regen fertig waren. Es gab zwar stellenweise etwas Botrytis, das hielt sich aber alles im Rahmen in Trittenheim und Umgebung. Es ist ein warmfruchtiger, expressiver und vollreifer Jahrgang, der aber überwiegend botrytisfrei und sehr clean geerntet werden konnte. Wir haben schon deutlich mehr Wucht und Aromenspiel als im kühlen 2024. Dieser Wein kommt von Reben aus verschiedenen Lagen. U.a. aus dem Trittenheimer Altärchen und Mülheimer Sonnenlay, aber eben sehr gute und zertifizierte Einzellagen, die von der winzigen Größe her nicht reichen, um jeweils eine eigene Abfüllung zu machen. Für moselanische Verhältnisse sind es etwas flachere Lagen, aber natürlich auf Schieferböden. Auch der Vom Schiefer wird zu 100 Prozent im Moselfuder spontan vergoren und ausgebaut. Bei Evas Weinen brillieren immer Frische und Zartheit. Schöne weiße Steinobstnase mit dezenter Zitrusunterlegung. Und trotzdem behalten wir Rasse und Filigranität in den Weinen, diese ganz feine Art von Evas Weinen. Was für eine elegante und zarte Sache dieser Vom Schiefer ist, feinfruchtig, saftig, mit vibrierendem Säurekern, aber eben mit einem köstlichen Extrakt umgeben, der den Wein sogar geschmeidig und trinkig macht. Keine Bange, es bleibt schon ein extremer geradeauslauf da, es bleibt ein reinrassig filigraner Wein. Mosel-Riesling wie er im Buche steht, tänzelnd wie es zu letzt etwas vergessen geglaubt war. Ein sehr sympathischer Moselriesling mit der zarten Handschrift von Eva Clüsserath.
