Anne et Jean-François Ganevat: La Colline des Dames 2024

Als Teil des beliebten Négociant-Projekts des Geschwisterpaars stammen die Trauben für diese Cuvée von befreundeten Winzern aus dem Elsass. Im heimischen Keller in Rotalier per Maceration Semi-carbonique spontan vergoren und Ausbau in großen Fudern. Ein würziger Duft mit der leicht animalischen Wildheit der Ganevats, dann Cranberry, Walderdbeere, Himbeerkerne, Schwarztee. Am Gaumen begeistert die hoher Frische und unvergleichliche Trinkanimation, wenn man auf diesen schlanken, frischen und leichten Jura-Alpin-Weinstil abfährt. Ganevat in Rot bleibt etwas für Freaks, aber witziger Stoff ist das allemal.