Amiot-Servelle: Chambolle Musigny Premier Cru Les Plantes 2023

Während der Les Charmes primär auf frühen Charme und Fruchtfülle setzen, zeigt sich der 1er Cru Les Plantes etwas seriöser und »kühler« in der Art. Die Domaine Amiot-Servelle bewirtschaftet in dieser direkt unterhalb der Grand Crus gelegenen Parzelle alte Rebstöcke von rund 40 Jahren. Der Fruchtausdruck ist straff und saftig mit Sauerkirsche, kleinen Waldbeeren und einem Grapefruit-Drive, der sich auch bis in den Mund zieht. Gepresste Iris und weißer Pfeffer im Nachhall, schöner Grip. Nicht diese Opulenz des Charmes zeigend, mehr stringent und leichtfüßig tänzelnd.