Dieser wunderbar feinsaftige Rosé ist alles andere als nur ein »Rosa Wässerchen«, sondern ein sehr ernsthafter Wein mit guter Struktur und wie für Alex Laible typisch, auch immer mit toller, hedonistischer Frucht. Fast reiner Spätburgunder, aber auch acht Prozent Blaufränkischmit im Blend. Gewachsen auf Muschelkalk mit Lössauflage, Ertragsreduktion auf nur eine Traube pro Trieb. Kommt leuchtend Himbeerrot ins Glas. In der Nase haben wir Walderdbeere, Himbeere, etwas Sauerkirsche und rote Johannisbeere. Ganz dezent auch Limettenabrieb. Am Gaumen saftig und zupackend mit erfrischender Säurestruktur und gutem, mineralischem Druck. Wieder Walderdbeere, Limette, etwas Kühle wie von Minze kommt hinzu. Die präsente Säure wird von feiner Extraktsüße gepuffert und regt den Speichelfluss immer wieder an. Ein wirklich schicker Rosé, lieber Alex. Ein wunderbarer Solist, aber sicher auch ein toller Speisenbegleiter. Sehr schön!
