Die Lese startete Mitte September, also rund zwei Wochen später als im Vorjahr 2023. Was für den kühlen Jahrgang immer noch recht früh ist, Agnès sucht immer die frühe Lese, will die Frische im Wein halten. Das ist ihr Stil, frisch und zart, ohne Wucht. In 2024 hat Paquet leider rund 70 Prozent der Ernte verloren aufgrund des Mehltaus und ein bisschen Frost an manchen Stellen. Es ist also eine sehr überschaubare Kollektion in diesem Jahr. Fans von kühleren Jahren wie 2014 kommen damit aber voll auf ihre Kosten! Der Wein reift dieses Jahr nur in 500 Liter Fässern, 10 Monate im Holz, danach 2 Monate im Edelstahl vor der Abfüllung. Sehr feine Nase, schwebend und leichtfüßig, zarte Zitrusfrucht, helltönig, weißer Pfirsich, aber sehr schlank und geradeaus mit genialer Energie und Saftigkeit. Sehr viel Energie im Mund, straff und kühl, tolle Balance. Was für eine köstliche, leckere Zitrusfrucht, Zitronengras, Grüntee, ein bisschen dichtere Quitte hintenraus. Die Struktur ist geschmeidig, zart und fein. Agnès feingliedrige Handschrift bändigt selbst diese etwas rustikalere Rebsorte.
