Dieses Urgestein der Ribeira Sacra stammt von steilen Terrassen entlang des Sil-Flusses, die nur mit großem Aufwand bewirtschaftet werden können. Gemischter Satz mit Mencia, Sousao und Alicante Bouchet aus steilen Terrasse. Im Glas leuchtet der Wein in einem frischen Rubinrot. Die Nase ist dicht und ausdrucksstark, mit satten Noten von Zwetschge und Kirsche, ergänzt durch feine balsamische Anklänge von Eukalyptus und einem Hauch von Orangenschale. Auch würzige Nuancen von weißem Pfeffer, Lakritze und dezenter Vanille verleihen dem Bouquet zusätzliche Komplexität. Am Gaumen zeigt sich eine perfekte Balance zwischen Struktur, Tiefe und lebendiger Säure. Die Aromen von feiner Kirsche sind toll verwoben mit feinstem, seidigen Tannin und einer weichen, samtigen Textur. Das ist fast wollüstig und hedonistisch, verliert sich aber nie in der Breite. Der Wein ist unglaublich saftig und zugänglich, mit einem wunderbar fruchtigen, finessenreichen und leicht salzigen Nachhall. Der lange, prägnante Abgang wird von mineralischen Noten getragen, die das Schiefer-Terroir der Ribeira Sacra meisterhaft einfangen. Ein feiner, sehr leckerer Stoff.
