Der Klassiker, quasi die Visitenkarte aus dem Hause Wieninger – der gemischte Satz aus insgesamt zwölf verschiedenen Rebsorten! Everybody’s Darling, feinfruchtig, frisch, gastronomisch. Die Trauben stammen vom Bisamberg und Nussberg, die Hauptsorten sind Grüner Veltliner, Weißburgunder, Welschriesling, Riesling und Neuburger. Alles per Hand gelesen, selektiert und nach einer dreistündigen Maischestandzeit schonend gepresst. Vergoren und ausgebaut im Edelstahl. Zum reinspringen schöne, extrem charmante Nase. Reife Marille und Pfirsich, Birne, Mandarine, auch ein Hauch von geriebener Haselnuss und weißen Blüten. Schöne Komplexität schon in diesem Basisbereich. Im Mund dann mit knackiger Frische, auch leicht grünlichen Apfelnoten, wieder reifer Pfirsich, Orangenblüte, feinherbe Frucht, total trocken aber dabei doch so charmant und balanciert. Gute Länge mit schicker Mineralität im Nachhall. Hier passt alles, gleichermaßen ein wunderbarer Solist sowie ein universeller Speisenbegleiter. 92/100
